核桃油

核桃是我们日常生活中经常吃的一个坚果，还是一味药食同源的中药。核桃中含有丰富的维生素E、核桃油及DHA，还有相当多的褪黑激素，马亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸物质。富含天然维生素A、维生素D等营养物质，这也是不少核桃油产品受欢迎的原因。

核桃油中主要含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等脂肪酸。油脂中除了甘油酯之外，还具有生理活性的微量伴随物，例如生育酚、多酚、角鲨烯等。

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