【恒·资讯】新资源食品目录

1、嗜酸乳杆菌

中文名称：嗜酸乳杆菌

拉丁名称：Lactobacillus acidophilus

基本信息： 来源：乳品发酵剂 

           种属：嗜酸乳杆菌

           菌株号：DSM13241

使用范围： 乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品

质量规格： 性状: 冷冻干燥粉末

           嗜酸乳杆菌活菌数  ≥3.0×1010cfu/g

           水分              ≤4.0％

其他需要说明的情况： 如菌液,则水分>80％

2、低聚木糖

中文名称： 低聚木糖

英文名称： Xylo-oligosaccharide

主要成分： 木二糖—木七糖

基本信息:  来源：小麦秸秆

           分子式：（C5H10O5）n，n为2-7

           分子量：300.28-1050.98

使用范围： 各类食品，但不包括婴幼儿食品

食用量：   ≤1.2克/天（以木二糖-木七糖计）

质量规格： 性状: 浅黄色粘稠状液体

           低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基计）≥70.0％

           木二糖—木四糖含量（以干基计）            ≥50.0％

           干物质（固形物）                          70.0％±1.0％

           pH                                        3.5－6.5

           灰分                                      ≤0.3％

3、透明质酸钠

中文名称： 透明质酸钠

英文名称： Sodium Hyaluronate

基本信息:  来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp.zooepidemicus）

           分子式：(C14H20NNaO11)n，n为200-10000

           分子量：8.02×104 —4.01×106

使用范围： 保健食品原料

食用量：   ≤200 毫克/天

质量规格： 性状、白色颗粒或粉末

           透明质酸钠含量  ≥87.0％

           水分            ≤10.0％

           pH              6.0-8.0

           灰分            ≤13.0％

4、叶黄素酯

中文名称： 叶黄素酯

英文名称： Lutein Esters

主要成分： 叶黄素二棕榈酸酯

基本信息:  来源：万寿菊花

           化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯( CAS 注册号: 547-17-1)

           分子式:  C72H116O4

           分子量： 1045.71

使用范围： 焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品

食用量：   ≤12 毫克/天

质量规格： 性状、深红棕色细小颗粒

           叶黄素二棕榈酸酯含量 > 55.8%

           玉米黄质酯含量       < 4.2 %

           溶剂残留    正己烷   <10 ppm

                       乙醇     <10 ppm

5、L‐阿拉伯糖 

了解详情 新资源食品名单-2016